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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
1 portion
1 œuf
20 g de riz cru
140 g de brocolis
Quelques brins de ciboulette
1 filet d’un mélange d’huiles
1 c. à c. de crème fraiche entière pasteurisée
9 étapes
Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
Lavez et coupez le brocoli en petits morceaux.
Lavez la ciboulette.
Faites cuire les morceaux de brocoli à la vapeur avec la ciboulette.
A la fin de la cuisson, vérifiez que les morceaux sont bien tendres puis écrasez-les à la fourchette en laissant apparaître de petits morceaux fondants.
Mélangez-les ensuite au riz en ajoutant la crème fraiche et l’huile.
Dans une casserole d’eau frémissante, faites cuire l’œuf 10 min, façon œuf dur.
A la fin de la cuisson, refroidissez et écaillez l’œuf, puis prélevez un tiers pour le mixer ou l’écraser.
Dans l’assiette de bébé, dressez le riz aux brocolis puis l’œuf mixé par-dessus et servez.
Comment bien cuisiner 
