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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
1 portion
20 g de farine
10 g de beurre doux pasteurisé
10 g de gruyère râpé pasteurisé
Quelques brins d’aneth
1 filet d’un mélange d’huiles
15 g de poisson blanc, sans arrêtes
200g de panais
7 étapes
Préchauffez le four à 180°C.
Réalisez la pâte à tarte comme pour la recette “tarte aux épinards accompagnée de merlan”.
Déposez-la pâte brisée dans un petit moule à tarte préalablement beurré et faites-la précuire 10 min minimum.
Lavez, épluchez, rincez et coupez en morceaux le panais. Faites le cuire à la vapeur jusqu’à ce que les morceaux soient tendres puis réduisez-les en purée.
Faites cuire le poisson pendant 5 à 10 min dans une casserole d’eau bouillante. Emiettez-le et mélangez-le à la purée de panais.
Verser la purée légume/poisson sur le fond de tarte précuit et parsemez de gruyère râpé.
Enfournez jusqu’à ce que la tarte soit cuite et le fromage fondu mais pas coloré.
Comment bien cuisiner 
