Soufflé au chocolat

Ingrédients

2 portions

20 g de chocolat pâtissier noir, bio de préférence
1 œuf
1 carré de chocolat
20 g de beurre

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Faites chauffer le four à 240 °C.
2
Faites fondre le chocolat au bain marie puis mélangez-le au jaune d’œuf.
3
Montez le blanc en neige et incorporez-le délicatement avec le reste.
4
Beurrez un moule à soufflé.
5
Versez la préparation dans le moule puis disposez le carré de chocolat à l’intérieur de la pâte.
6
Enfournez dans un four déjà chaud pendant 10 min. La porte du four ne doit pas être ouverte pendant la cuisson car la pâte ne lèverait pas.
7
Laissez tiédir avant de servir à bébé.

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Proposez ce dessert de manière occasionnelle et intégré dans une alimentation variée et équilibrée.

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