Sandwich tomate mozzarella

Ingrédients

1 portion

1 tranche de pain de mie moelleux, de préférence bio (40 g)
20 g de mozzarella pasteurisée
140 g de tomate
2 à 3 feuilles de basilic frais
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Plongez la tomate dans l’eau bouillante. Quand la peau commence à se décoller, placez la tomate dans l’eau froide.
2
Pelez la tomate, coupez-la en petits morceaux et faites-la revenir dans le filet d’huiles.
3
Lorsque la tomate est cuite, écrasez-la à la fourchette et ajoutez le basilic lavé et ciselé.
4
Coupez la tranche de pain de mie en deux dans la diagonale.
5
Nappez les 2 parties de purée de tomate.
6
Déposez la mozzarella sur un morceau de pain de mie et recouvrir du second morceau.
7
Disposez dans l’assiette de bébé, adaptez la taille des morceaux aux capacités de mastication de votre enfant et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Pour un sandwich plus parfumé, vous pouvez ajouter un peu de basilic frais et faire revenir les tomates avec un tout petit peu d'ail.

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