Purée pommes de terre et petits pois

Ingrédients

1 portion

75 g de pomme de terre, bio de préférence
250g de cosses de petits pois frais, bio de préférence (ou 125g de petits pois surgelés)

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Lavez, épluchez et rincez la pomme de terre. Coupez-la en 8 morceaux.
2
Rincez les cosses de petits pois, récupérez les petits pois et rincez-les à nouveau.
3
Faites cuire le tout dans un cuit vapeur pendant 10 minutes.
4
Quand les légumes sont cuits et bien tendres, mixez-les en ajoutant deux à trois cuillères à soupe d’eau de cuisson, jusqu’à avoir une texture lisse et veloutée dans morceaux.
5
Versez dans une assiette, vérifiez la température et servez à bébé.

Nos conseils

Le petit pois est un légume vert légèrement parfumé, disponible surtout au printemps et en été.

Il peut être introduit dans l'alimentation de bébé dès 4/6 mois, bien cuit et mixé pour une texture fondante, au début.

Ce légume contient des fibres, de la vitamine C et de la vitamine B9, mais aussi du calcium et du fer.

Comme il a une saveur légèrement sucrée, il est généralement bien accepté et permet donc d'éveiller les papilles de bébé !

Voici pour une recette faite-maison, des durées de conservation données à titre indicatif :

Aliments	Dans un réfrigérateur propre (T° à +4°C max.)	Dans un réfrigérateur propre (4 étoiles, T° à - 24° mini.)
Poisson cuit	24 à 48h	2 mois
Viande cuite	24 à 48h	2 mois
Oeuf cuit	24 à 48h	2 mois
Légumes cuits	48h	3 mois
Fruits cuits	48h	3 mois
Desserts à base de fruits et/ou gâteaux	24 à 48h	2 mois

Dites Chef, une astuce ?

Si vous proposez cette recette à votre bébé de 6 mois ou plus, pensez à ajouter un filet de mélange d'huiles.
N'ajoutez pas de sel dans cette purée, pour la diversification alimentaire il est important de proposer les aliments natures à bébé pour ne pas l'habituer au sel, ni au sucre, qui ne sont pas adaptés à ses besoins.

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