Purée campagnarde

Ingrédients

1 portion

60 g de courgette
60 g de carottes
60 g de pomme de terre
20 g d’oignon
1 branche de cerfeuil
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et émincez finement les légumes et la pomme de terre.
2
Lavez le cerfeuil.
3
Faites revenir les légumes (sans coloration) dans une poêle non adhésive avec la pomme de terre.
4
Ajoutez le cerfeuil sur les légumes.
5
Laissez cuire environ 10 min à feu doux en ajoutant un peu d’eau au fur et à mesure pour cuire les légumes et la pomme de terre.
6
Égouttez et passez au mixeur en ajoutant l’huile et en laissant de petits morceaux fondants.

Dites Chef, une astuce ?

Il est possible de servir les légumes en petits morceaux bien fondants pour habituer votre enfant à de nouvelles textures.

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