Poulet patate douce

Ingrédients

1 portion

150 g de patate douce
50 g de carotte
10 g de blanc de poulet
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez la patate douce et la carotte.
2
Faites-les cuire à la vapeur.
3
Faites revenir (sans coloration) le blanc de poulet à cœur dans une poêle.
4
Mixez le tout pour obtenir une texture moulinée en ajoutant l’huile.
5
Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

Nos conseils

De part sa teneur en glucides, cet aliment est considéré comme un féculent et non pas un légume. Elle appartient à la famille des tubercules (comme la pomme de terre).

La patate douce est disponible sur les étals toute l'année,

Elle peut être introduite dans l'alimentation de bébé dès 4/6 mois, bien cuite et mixeé pour une texture fondante, au début.

Pour la faire découvrir à bébé, faites-la cuire à l’eau bouillante, à la vapeur ou dans une poêle avec un couvercle et un fond d'eau par ex.

La patate douce est sans gluten, contient de la vitamine A et de la vitamine B6, mais aussi du cuivre et du potassium.

C'est un aliment au goût délicat à faire découvrir à votre bébé pour éveiller ses papilles !

Voici pour une recette faite-maison, des durées de conservation données à titre indicatif :

Aliments	Dans un réfrigérateur propre (T° à +4°C max.)	Dans un réfrigérateur propre (4 étoiles, T° à - 24° mini.)
Poisson cuit	24 à 48h	2 mois
Viande cuite	24 à 48h	2 mois
Oeuf cuit	24 à 48h	2 mois
Légumes cuits	48h	3 mois
Fruits cuits	48h	3 mois
Desserts à base de fruits et/ou gâteaux	24 à 48h	2 mois

Dites Chef, une astuce ?

Pour recette plus parfumée, vous pouvez ajouter une feuille de laurier ou une branche de romarin au moment de la cuisson (à retirer avant de mixer).

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