Merlan et sa semoule aux haricots verts

Ingrédients

1 portion

20 g de merlan sans arêtes
25 g de semoule crue
150 g de haricots verts non filandreux
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez, équeutez et retirez tous les petits fils des haricots verts.
2
Faites-les cuire à la vapeur et ajoutez le poisson 5 min avant la fin de la cuisson (veillez à ce qu’il soit bien cuit à cœur).
3
À la fin de la cuisson, coupez les haricots verts en petits tronçons tendres.
4
Vérifiez la cuisson du poisson puis émiettez-le.
5
Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, ajoutez l’huile et mélangez.
6
Au centre de l’assiette de bébé, disposez la semoule à l’aide d’un emporte-pièce.
7
Avec les petits tronçons fondants de haricots verts, formez les rayons du soleil, puis faites des yeux et un sourire avec le poisson émietté et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Si votre enfant ne mange pas les haricots verts en petits tronçons, dans un premier temps, mixez-les, puis faites évoluer la texture en fonction de son âge et de sa capacité de mastication.

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