Légumes façon basquaise, touche de fines herbes

Ingrédients

1 portion

75 g de chair de tomate
65 g de courgette
65 g de poivron
10 g d’oignon
1 pincée de fines herbes
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

12 étapes

1
Lavez et ébouillantez la tomate 2 à 3 min pour pouvoir retirer la peau facilement.
2
Retirez la peau, épépinez-la et coupez-la en morceaux.
3
Lavez et placez le poivron au four position grill pour pouvoir retirer la peau facilement.
4
Retirez la peau, épépinez-le et coupez-le.
5
Lavez, épluchez, épépinez et coupez la courgette.
6
Lavez, pelez et coupez l’oignon.
7
Lavez soigneusement les herbes.
8
Dans une poêle antiadhésive, disposez tous les légumes avec les herbes et un peu d’eau.
9
Faites-les cuire à feu doux sans les laisser colorer jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
10
À la fin de la cuisson, moulinez les légumes en laissant de petits morceaux fondants.
11
Ajoutez le filet d’huiles et mélangez pour homogénéiser le plat.
12
Dressez dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce, puis servez.

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Pour un bébé de 6 mois, utilisez un robot cuiseur/mixeur pour avoir une texture lisse !

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