Gâteau pomme cerise vanille sans sucre ajouté

Ingrédients

6 portions

2 Pommes Cerises Vanille
120 g de farine de blé
2 œufs
1 cuill. à café de poudre à lever bio
3 gouttes de jus de citron
30 g de beurre doux pasteurisé
12 à 18 cerises

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

8 étapes

1
Dans un saladier fouettez les œufs (jaune + blanc).
2
Ajoutez la purée de fruits, le jus de citron et le beurre fondu puis mélangez.
3
Ajoutez ensuite la farine et la levure (ou bicarbonate). Mélangez avec un fouet jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
4
Rincez les cerises. Coupez-les en quatre et enlever les noyaux.
5
Répartissez la pâte à gâteau dans 6 moules ou caissettes à muffins beurrés.
6
Ajoutez les cerises dénoyautées et coupées en quartiers : enfoncez-les légèrement dans la pâte.
7
Enfournez à 180° pour 20 minutes de cuisson, les gâteaux sont cuits quand la pointe d’un couteau plantée à cœur ressort sèche.
8
Laissez refroidir avant de déguster. Proposez une petite part (50g) à bébé et vérifiez bien l’absence de noyaux dans son assiette.

Dites Chef, une astuce ?

Pensez à varier les plats proposés à votre bébé et à ne proposer cette recette que de manière ponctuelle.
Afin de prévenir tout risque d'étouffement, coupez les légumes, fruits ou autres aliments ovoïdes ou cylindriques en deux voire en quatre, comme par exemple les tomates cerises, les mirabelles, les rondelles de bananes, ... Et faîtes toujours manger votre bébé assis et sous la surveillance permanente d’un adulte.

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