Flétan et brocolis au fromage

Ingrédients

1 portion

200 g de petits bouquets de brocolis
10 g de flétan sans arêtes
1 filet d’un mélange d’huiles
10 g de comté râpé
Persil

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez soigneusement le brocoli et coupez-le en petits morceaux.
2
Lavez le persil.
3
Faites cuire le brocoli avec le persil à la vapeur et ajoutez le poisson 5 min avant la fin de la cuisson (veillez à ce que le poisson soit bien cuit à cœur).
4
À la fin de la cuisson, vérifiez que les petits morceaux de brocoli sont bien fondants, puis mélangez-les avec le fromage et l’huile.
5
Vérifiez que le poisson est bien cuit à cœur et qu’il ne contient pas d’arête, puis émiettez-le.
6
À l’aide d’un emporte-pièce, disposez les morceaux de brocoli au fromage au centre de l’assiette de bébé, ajoutez le poisson par-dessus et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Veillez à diminuer la quantité de viande si vous ajoutez du fromage râpé au plat.
Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 12 à 18 mois.

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