Crozets au Beaufort, crème de potiron

Ingrédients

1 portion

150 g de potiron
20 g de crozets au sarrasin
10 g d’oignon
15 g de Beaufort
1 brin de thym
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min

1
Faites cuire les crozets dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 min, avec le thym.
2
Lavez, épluchez, rincez puis coupez le potiron en tout petits dés.
3
Lavez, pelez, rincez et hachez l’oignon.
4
Faites revenir les dès de potiron et l’oignon dans une sauteuse pendant 10 min à feu doux avec un filet d’huile.
5
Egouttez les crozets, retirez le thym et mélangez-les avec le potiron.
6
Juste avant de servir, ajoutez le Beaufort râpé et le filet d’un mélange d’huiles.

Dites Chef, une astuce ?

Cette recette peut être faite toute l'année en remplaçant le potiron par un autre légume de saison : courgette, poireau, ...
Vous pouvez remplacer les crozets au sarrasin par des crozets natures.
En fonction des capacités de mastication de votre enfant, hachez grossièrement les crozets cuits avant de les mélanger à la crème de potiron.

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