Colin sauce estragon et haricots verts

Ingrédients

1 portion

20 g de colin sans arêtes
150 g d’haricots verts
50 g de pomme de terre
1 c. à s. de crème fraîche épaisse pasteurisée
Estragon
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez , épluchez, rincez la pomme de terre et coupez-la en morceaux.
Lavez et équeutez les haricots verts.
2
Faites cuire à la vapeur les pommes de terre ainsi que les haricots ave le poisson, jusqu’à ce que les pommes de terre et haricots soient tendres et le poisson bien cuit à cœur.
3
Egouttez-les et mixez les pommes de terre et haricots afin d’obtenir une purée lisse.
4
Faites fondre la crème fraîche avec l’estragon et laissez mijoter 5 min.
5
Disposez le poisson émietté dans l’assiette de bébé et nappez-le avec la sauce.
6
Disposez la purée autour du poisson émietté et servez tiède.

Dites Chef, une astuce ?

Ajoutez un peu d’ail dans les haricots verts pour faire découvrir de nouvelles saveurs à votre enfant.
Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 12 à 18 mois.
Vous voulez économiser du temps ? Remplacez les légumes et utilisez un petit pot Haricots verts à la place !

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