Cabillaud et chou-fleur au curry

Ingrédients

1 portion

20 g de dos de cabillaud sans arêtes
200 g de chou-fleur
1 c. à c. de crème fraîche
1 filet d’un mélange d’huiles
1 petite pincée de curry bio de préférence

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Lavez et détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
2
Faites-le cuire à la vapeur avec le poisson et une petite pincée de curry, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3
Écrasez le chou-fleur avec la crème fraîche, le mélange d’huiles et un peu de jus de cuisson si nécessaire.
4
Disposez ce mélange dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce.
5
Émiettez le poisson par-dessus et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Pour savoir quelles quantités de poisson donner à votre enfant, référez-vous aux recommandations de votre médecin : 10 g à partir de 6 mois, 20 g à partir de 12 mois, 30 g à partir de 24 mois.
Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 12 à 18 mois.

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