Brandade de joue de lotte

Ingrédients

1 portion

10 g de joue de lotte
120 g de pommes de terre
100 g de blanc de poireau
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre.
2
Lavez, coupez en petits morceaux les blancs de poireaux et les rincer plusieurs fois à grande eau.
3
Faites cuire les morceaux de pomme de terre et de poireau à la vapeur, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
4
Ajoutez la joue de lotte 5 min avant la fin de la cuisson.
5
À la fin de la cuisson, vérifiez que le poisson est cuit à cœur, puis mixez-le avec les morceaux bien tendres de pomme de terre et de poireau.
6
Dressez la purée obtenue dans l’assiette de bébé, puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

Vérifiez que le poisson ne contient pas d’arête avant de le mixer et de le proposer à bébé.
Retrouvez nos conseils sur la diversification alimentaire des bébés de 6 et 7 mois.

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