Bœuf aux poivrons et aux carottes

Ingrédients

1 portion

20 g de bœuf
70 g de pomme de terre
30 g de poivron jaune
80 g de carottes
20 g d’oignon
1 noisette de beurre
1 filet d’un mélange d’huiles
1 c. à c. de chapelure

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez pomme de terre, carottes et oignon.
2
Lavez, épépinez, rincez et coupez le poivron.
3
Faites cuire à la vapeur les pommes de terre. Écrasez-les en purée avec le beurre.
4
Faites cuire poivron et carottes ensemble à la vapeur, puis ajoutez le mélange d’huiles.
5
Faites revenir l’oignon émincé avec le bœuf, sans coloration, et hachez le tout.
6
Dans un plat allant au four, mettez une petite couche de mélange de viande et oignon, une couche de carotte et poivron, puis une de purée de pomme de terre. Parsemez de chapelure.
7
Faites chauffer au four 15 min, sans coloration et c’est prêt !

Dites Chef, une astuce ?

Si bébé mange les morceaux, laissez la viande en petits morceaux fondants.

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