Aubergines façon moussaka

Ingrédients

1 portion

80 g d’aubergine
80 g de pommes de terre
20 g de veau
20 g d’oignon
1 filet d’un mélange d’huiles
Persil

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez aubergine, oignon et pomme de terre.
2
Faites cuire le tout à la vapeur.
3
Poêlez la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite à cœur (veillez à ne pas la faire colorer). Hachez la viande.
4
Mélangez-la avec les dés de légumes, le mélange d’huiles et le persil lavé et ciselé.
5
Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Proposez cette moussaka de deux manières différentes: à manger à la fourchette ou bien étalée sur des petits quignons de pain.
Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 12 à 18 mois.

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