Asperges fondantes au parmesan

Ingrédients

1 portion

160 g d’asperges
10 g de parmesan
1 filet d’un mélange d’huiles
1 c. à c. de crème fraîche

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez et faites cuire les asperges.
2
À la fin de la cuisson, à l’aide d’un couteau, séparez les pointes des tiges.
3
Mixez les tiges et incorporez le parmesan, la crème fraîche et le mélange d’huiles.
4
Réservez les pointes.
5
Dressez dans l’assiette de bébé et ajoutez quelques petits morceaux de pointe d’asperge par-dessus.
6
Servez chaud à bébé qui va adorer ce goût tout doux.

Dites Chef, une astuce ?

Proposez dans un premier temps les petits bouts de pointes d’asperges et terminez par le plus facile, la purée.

Bébé a-t-il aimé la recette ?

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