Alimentation infantile : les règles d’or de la cuisine pour bébé

1. Toujours bien se laver les mains avant de cuisiner. 

2. Lavez soigneusement, éplucher, puis rincez à nouveau les légumes et les fruits.

3. Utilisez des modes de cuisson doux afin d'éviter toute coloration. Servez les viandes et poissons cuits à cœur, les œufs durs.

4. Ne pas utiliser les mêmes ustensiles pour manipuler des ingrédients crus et des ingrédients cuits. 

5. Avant 12 mois, n'ajoutez aucun sel ni sucre aux plats de votre bébé. Après 1 an, limitez au maximum, et de façon occasionnelle, l'ajout de sel et de sucre. 

6. Privilégiez l'emploi d'huiles végétales de colza et de tournesol (seules ou en mélange) pour apporter des Acides Gras Essentiels. 

7. Adaptez les quantités de protéines d'origine animale - viande, poisson, œuf. Servez à bébé 10g/jour ou 1/4 d’œuf dur après 6 mois, 20g/jour ou 1/3 d’œuf dur après 8 mois, 30g/jour ou 1/2 œuf dur à partir de 12 mois. 

8. Ne pas hésiter à utiliser des herbes aromatiques en petites touches (basilic, persil, estragon, ciboulette, aneth ou menthe...), à adapter selon l'âge de l'enfant. 

9. Au début de la diversification alimentaire, ne proposez qu'une seule nouveauté par jour à votre bébé. Par la suite, associez des aliments connus et inconnus pour rassurer l'enfant. 

10. Faites évoluer les textures selon les capacités de l'enfant. De purées lisses à 4-6 mois, puis moulinées dès 6 mois, les aliments évoluent vers de petits morceaux fondants dès 8 mois, puis des morceaux de moins en moins tendres. 

11. Alimentez la curiosité en variant les textures, les goûts, les préparations et la présentation des plats. Nos idées recettes sont là pour vous guider ! 

12. Cuisiner les fruits : frais en salade, cuits en purée, pressés en jus ou en smoothie, selon l'âge de l'enfant.  

13. Manger doit rester un plaisir : plaisir de faire, manger et partager !