Poire façon belle-Hélène

Ingrédients

1 portion

1 demi poire (100g environ)
1 carré de chocolat noir, de préférence bio
1 cuillère à soupe de chantilly maison (crème entière pasteurisée)
¼ de gousse de vanille

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

8 étapes

1
Lavez, épluchez et rincez la poire.
2
Faites chauffer un peu d’eau dans une casserole avec la gousse de vanille fendue.
3
Quand elle est chaude, ajoutez la poire et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien fondante.
4
Laissez refroidir la poire et conservez le jus de cuisson.
5
Pendant ce temps, montez la crème en chantilly puis conservez-la au frigo.
6
Quand la poire est froide, faites fondre le carré de chocolat avec un peu du jus de cuisson.
7
Coupez la poire en adaptant la taille des morceaux aux capacité de votre bébé.
8
Dans une assiette adaptée à bébé, disposez les petits morceaux de poire, versez le chocolat fondu dessus en veillant à ce qu’il ne soit pas trop chaud et décorez avec la chantilly. Servez sans attendre.

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