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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
Versez la crème, le lait et le sucre dans une casserole et mélangez bien.
Faites chauffer. Aux 1ers bouillons, baissez le feu et ajoutez l’agar-agar.
Poursuivez la cuisson pendant 2 min, en mélangeant sans arrêts et sans faire bouillir.
Versez dans des verrines ou ramequins en prévoyant un plus petit pour bébé (50 g environ).
Laissez refroidir puis mettez au frais 2 à 4 heures.
Pendant ce temps, versez les coupelles « pomme mangue passion » dans un bol et ajoutez un peu d’eau et mélangez afin d’obtenir une texture plus liquide. Réservez au frais.
Au moment de servir, versez une petite dose du « coulis » pomme mangue passion sur la panna cotta. Voilà un dessert gourmand, frais et léger; idéal pour les fêtes !