Riz au lait des tout-petits

Ingrédients

6 portions

15 g de riz rond (à dessert)
70 ml de lait entier UHT
1/4 de gousse de vanille, bio de préférence

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

4 étapes

1
Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant. Puis quand il est presque cuit, égouttez-le et rincez-le à nouveau.
2
Faites tiédir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux, puis versez le riz précuit dans la casserole.
3
Poursuivez la cuisson, à feu très doux, quelques minutes en mélangeant régulièrement.
4
Laissez refroidir, retirer la gousse de vanille puis servez avec un coulis de fruits par exemple (ou de tous petits morceaux de fruit frais et fondants).

Dites Chef, une astuce ?

Ce riz au lait des tout-petits peut être proposé au petit déjeuner, en remplacement des céréales infantiles ou du pain, en l'intégrant dans une alimentation variée et équilibrée.
Complétez le petit déjeuner de bébé avec son lait habituel, en quantité réduite pour tenir compte de l'apport en lait de la recette.
Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 12 à 18 mois.

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