Purée potimarron maïs doux aux céréales

Proposée par la cheffe Céline De Sousa
Experte alimentation infantile

Ingrédients

1 portion

1 pot Potimarron
50 g de grains de maïs nature surgelés ou sous-vide (pas de conserves)
15 g de mélange quinoa/boulgour cru
1/4 œuf
1 feuille de coriandre
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Faites cuire l’œuf dans une petite casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes pour qu’il soit bien cuit à cœur. Refroidissez-le, écalez-le et écrasez-en 1/4 avec une fourchette.
2
Rincez le mélange quinoa/boulgour, faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
3
Préparez le maïs : faites cuire les grains de maïs dans une casserole d’eau bouillante, selon les indications du fabricant.
4
Dans une petite casserole, faites réchauffer la moitié de la purée « Potimarron » Les Récoltes Bio avec le maïs puis mixez finement.
Ajoutez ensuite la coriandre préalablement lavée et finement hachée, le mélange quinoa/boulgour cuit et hors du feu le mélange d’huiles.
5
Dans un petit bol déposez la purée et parsemez d’œuf.
6
Vérifiez la température. C’est prêt !

Dites Chef, une astuce ?

Vous pouvez compléter le repas avec une purée de fruits ou un fruit cru en petits morceaux fondants, en fonction de l'âge de votre bébé
Pensez à faire évoluer la texture des petits plats de votre bébé : du mouliné lisse, au mouliné grossier, puis avec des petits morceaux fondants...

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