Butternut au parmesan

Proposée par la cheffe Céline De Sousa
Experte alimentation infantile

Ingrédients

1 portion

100 g de butternut
80 g de pomme de terre
1 cuillère à café de parmesan
1 noix de beurre doux pasteurisé
2 brins de ciboulette

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Préchauffez le four à 150°C.
2
Lavez, pelez et coupez le butternut et les pommes de terre en petits morceaux.
Rincez la ciboulette et ciselez-la.
3
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les morceaux de courge butternut et de pomme de terre pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les morceaux soient fondants.
4
Égouttez-les et déposez-les dans un petit ramequin allant au four, ajoutez le beurre et mélangez.
5
Parsemez de parmesan et de ciboulette.
6
Enfournez 5 minutes, le parmesan doit entre fondu, mais pas grillé.
7
Laissez refroidir avant de servir votre bébé.

Dites Chef, une astuce ?

Dès 6 mois : 10 g de viande ou de poisson ou 1/4 d’œuf, bien cuits à cœur,
Dès 8 mois : 20 g de viande ou de poisson ou 1/3 d’œuf, bien cuits à cœur,
Dès 12 mois : 30 g de viande ou de poisson ou 1/2 œuf, bien cuits à cœur.

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