Taboulé chaud

Proposée par la cheffe Céline De Sousa
Experte alimentation infantile

Ingrédients

1 portion

3 cuillères à soupe de boulgour cru
50 g d’aubergine
20 g de carotte
30 g de tomate
10 g d’oignon
2 haricots verts
1 petite branche de romarin
2 feuilles de menthe
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez, épluchez et rincez tous les légumes.
Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min avec un petit peu de romarin préalablement lavé.
2
Quand ils sont cuits, mettez les haricots verts de côté. Retirez le romarin et mixer les légumes restants afin d’obtenir une purée.
3
Coupez les haricots en tous petits morceaux.
4
Lavez et hachez la menthe.
5
Dans une casserole faites cuire le boulgour. Égouttez-le.
6
Mélangez la sauce, le boulgour, l’huile et la menthe. Parsemez avec les morceaux de haricots verts.
7
Servez chaud à bébé après avoir vérifié la température !

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Veillez à adapter les textures en fonction de la capacité de bébé à accepter les morceaux.

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