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Riz, purée de butternut, carotte, curcuma et œuf

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 90 g de butternut

  • 60 g de carotte

  • 10 g d’oignon

  • 1 pincée de curcuma bio

  • 30 g de riz cru

  • 1 œuf

  • 1 pincée de poivre doux

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque5 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et rincez les légumes.

    Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min avec toute petite pincée de curcuma puis les mixer afin d’obtenir une purée de légumes.

  • 2

    Faites cuire l’œuf à cœur 10 min dans l’eau bouillante pour qu’il soit « dur ».

    Puis écalez-le, prélevez 10g d’œuf dur et séparez le blanc du jaune.

    Assaisonnez le blanc d’œuf coupé en petits morceaux avec une petite pincée de poivre.

    Mixez le jaune pour obtenir du mimosa.

  • 3

    Trempez dans l’eau froide puis égouttez le riz, puis faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau. Il doit être fondant.

  • 4

    Mélangez la purée butternut carotte curcuma avec le riz cuit, le jaune d’œuf mimosa et un filet d’un mélange d’huiles.

  • 5

    Disposez la préparation dans l’assiette de bébé et parsemez les petits morceaux de blanc d’œuf par-dessus. Bon appétit bébé !

image coccinnelle

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    Il est conseillé de n’ajouter qu’une petite dose d'épice, d'utiliser des épices bio et de varier les recettes proposées à votre bébé.
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