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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
110g de blanc de poireau bio de préférence
30g de riz blanc cru
1 branche de thym
1 feuille de laurier
1 noix de beurre
Lavez le poireau et coupez ses racines. Fendez-le en 4 et ouvrez-le bien pour le rincer à grande eau et enlever la terre. Coupez-le en petits morceaux.
Faites-le cuire à la vapeur pendant 10 min environ.
Rincez le riz, faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
Mixez le poireau et le riz jusqu’à l’obtention d’une texture veloutée, avec un peu d’eau de cuisson si besoin.
Ajoutez une noix de beurre, vérifiez la température (la soupe doit être tiède), et laissez bébé se régaler.