Gratin de chou fleur

Ingrédients

1 portion

150 g de chou-fleur
15 g de boulgour cru
1 œuf
5g de comté
1 filet d’un mélange d’huiles
1 cuill à café de crème fraîche entière
Poivre

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Rincez et coupez le chou-fleur. Faites-le cuire à la vapeur.
2
Rincez le riz, faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant.
3
Faites également cuire l’œuf, façon œuf dur (10 min dans de l’eau bouillante).
Quand il est cuit, écalez-le, prélevez-en 1/3 et écrasez-le.
4
Mixez ou écrasez grossièrement le chou-fleur. Mélangez-le au riz. Ajoutez l’œuf, la crème et une petite pincée de poivre.
5
Disposer dans un petit plat allant au four, saupoudrer de comté râpé et faire fondre au four sans coloration. Juste avant de servir à bébé, ajoutez un filet d’un mélange d’huile.

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