Œuf sur son nid de légumes & riz

Ingrédients

1 portion

70 g de brocoli
50 g de patate douce
10 g de riz cru
1 œuf
1 branche de persil frais
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

4 étapes

1
Lavez, épluchez et rincez la patate douce. Rincez le brocoli.
Faîtes cuire les légumes à la vapeur puis réalisez une purée avec le brocoli et la patate douce.
2
Pendant ce temps, préparez un œuf façon « œuf dur » (10 min dans l’eau bouillante) en ajoutant une branche de persil dans l’eau de cuisson pour parfumer.
3
Faîtes cuire le riz selon les indications du fabricant ; il doit être bien fondant.
4
Dans l’assiette de bébé, mélangez la purée brocolis – patate douce avec le riz.
Creusez un trou au centre et déposez 1/3 d’œuf cuit émietté puis ajoutez 1 filet d’un mélange d’huiles. Bon appétit bébé !

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Adaptez les quantités et la texture du plat selon l'âge et les capacités de votre enfant !

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