Agneau et pâtes à l’aubergine

Ingrédients

1 portion

25 g de petites pâtes alphabet crues
140 g d’aubergine
20 g d’agneau
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez l’aubergine en petits morceaux.
2
Dans une poêle, mettez les morceaux d’aubergine, la viande et un fond d’eau.
3
Faire cuire le tout sans ajout de matière grasse et sans laisser colorer les aliments.
4
Lorsque les morceaux d’aubergine sont réduits et bien fondants et que la viande est cuite à cœur, mixez l’agneau et réservez les légumes.
5
Faites cuire les petites pâtes alphabet dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres, puis égouttez-les.
6
Mélangez les petites pâtes avec l’aubergine en ajoutant le mélange d’huiles.
7
Dressez le tout dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Selon les capacités de mastication de votre enfant, vous pouvez aussi écraser les légumes.

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