Velouté lentilles carottes

Ingrédients

1 portion

35 g de lentilles corail crues
120 g de carottes
20 g d’oignons
1 filet d’un mélange d’huiles
1 c. à c. de crème fraiche entière pasteurisée
1 bouquet garni

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Triez et lavez les lentilles.
2
Lavez, épluchez, rincez et coupez l’oignon et les carottes en petits morceaux. Placez-les dans une casserole puis ajoutez les lentilles, le bouquet garni et couvrez d’eau.
3
Faites cuire environ 25 minutes (les lentilles et les carottes doivent être fondantes). Rajoutez de l’eau si besoin.
4
Egouttez le contenu de la casserole et retirez le bouquet garni. Passez le tout au moulin à légumes puis incorporez la crème fraiche et l’huile.
5
Laissez tiédir et servez.

Dites Chef, une astuce ?

une petite pincée de cumin (bio de préférence) lors de la cuisson,
quelques brins de persil lavés et finement ciselés sur le velouté avant de servir.

Bébé a-t-il aimé la recette ?

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