Terrine de petites carottes

Ingrédients

1 portion

140 g de carottes
20 g de semoule crue
1 c. à s. de crème fraîche liquide entière pasteurisée
5 g de gruyère pasteurisé
1 œuf
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

9 étapes

1
Faites chauffer le four à 180°C.
2
Lavez, épluchez, rincez et coupez les carottes en morceaux puis faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
3
Mixez-les ensuite pour obtenir une purée homogène.
4
Faites gonfler la semoule et ajoutez-la aux carottes.
5
Dans un saladier, battez l’œuf en omelette et prélevez-en 1/4.
Mélangez-le avec le gruyère, la crème et la purée de carottes/semoule.
6
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
7
Faites cuire au four pendant 45 min.
8
Lorsque la terrine est cuite, démoulez et laissez-la refroidir.
9
Dressez la part de bébé et servez tiède ou froid.

Dites Chef, une astuce ?

Compte tenu de la présence d'oeuf et de fromage dans cette recette, il est volontairement proposé de mettre une quantité d'oeuf un peu plus faible que ce qu'un bébé devrait avoir à cet âge.
Pour parfumer cette préparation, vous pouvez ajouter une branche de thym ou de romarin lors de la cuisson des carottes.

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