Douceur de champignons & carotte à la semoule

Lavez, épluchez, rincez et coupez les chapeaux de champignons et la carotte en morceaux.

Faites cuire les morceaux de champignon et de carotte dans une casserole d’eau frémissante avec le persil préalablement rincé et le poivre.

Lorsque les légumes sont bien tendres, retirez le persil et réservez une rondelle de carotte et deux petits morceaux de champignons pour la décoration.

Mixez le reste des légumes en ajoutant le mélange d’huiles.

Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre.

Dans l’assiette de bébé, dressez les champignons mixés et recouvrez-les de semoule.

Avec les deux petits morceaux de champignons formez deux yeux.

Coupez un triangle dans la rondelle de carotte et disposez-le de manière à former un bec.

Servez.