Semoule et asperge en duo

Ingrédients

1 portion

25 g de semoule crue
140 g de pointes d’asperges
1 filet d’un mélange d’huiles
Persil

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez, pelez, rincez et coupez les asperges pour ne conserver que les pointes.
2
Faites-les cuire à la vapeur avec le persil préalablement lavé.
3
Lorsqu’elles sont bien tendres, mixez-les avec le mélange d’huiles afin d’obtenir une purée lisse puis réservez.
4
Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
5
Mélangez-la à la purée d’asperges.
6
Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Ajoutez de la crème fraiche aux pointes d'asperges mixées pour les rendre plus onctueuse.

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