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Saumon à l’aneth, haricots verts et boulghour

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g de saumon sans arêtes

  • 140 g de haricots verts

  • 20 g de boulghour cru

  • 1 brin d’aneth

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Lavez et équeutez les haricots verts puis plongez-les dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 à 25 min.

  • 2

    Trempez le boulghour dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.

  • 3

    Dans une sauteuse, faites cuire sans coloration le saumon dans un fond d’eau à couvert avec l’aneth préalablement lavée et effeuillée.

  • 4

    Émiettez le saumon en fin de cuisson et réservez-le.

  • 5

    Mixez les haricots en petits morceaux (ou écrasez-les grossièrement) avec le filet d’huiles.

  • 6

    Dans un plat adapté à bébé, versez la purée de haricots verts et déposez dessus le saumon à l’aneth émietté et le boulghour.

  • 7

    Régalez bébé après avoir vérifié la température.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    Vous pouvez remplacer les haricots verts par des épinards.
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