Salade pomme de terre et œuf

Ingrédients

1 portion

100 g de pomme de terre
80 g de poivrons verts et rouges
1 œuf
1 filet d’un mélange d’huiles
Ciboulette

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez et ébouillantez les poivrons pour pouvoir retirer la peau.
2
Ouvrez-les, enlevez les graines et coupez-les en morceaux.
3
Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre en petits dés.
4
Faites cuire les pommes de terre et poivrons à la vapeur.
5
À la fin de la cuisson, (quand ils sont bien tendres), faites-les refroidir puis ajoutez le mélange d’huiles ainsi que la ciboulette préalablement lavée et finement ciselée.
6
Faites cuire l’œuf dans l’eau bouillante puis refroidissez, écaillez et prélevez 1/3 de l’œuf. Ajoutez-le dans la salade de pomme de terre.
7
Dressez dans une assiette de bébé et servez tiède ou froid.

Dites Chef, une astuce ?

Si votre enfant ne mange pas les morceaux, dans un premier temps servez lui écrasé. Puis quand il aura grandi, vous pourrez lui proposer en petits morceaux fondants.

Bébé a-t-il aimé la recette ?

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