Ecrasée de brocolis, touche de crème

Ingrédients

1 portion

75g de brocolis
75g de pomme de terre
10g d’oignon
1 gousse d’ail
1 feuille d’origan
5g de crème fraiche

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

8 étapes

1
Lavez et coupez le brocoli.
2
Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre et l’oignon.
3
Lavez, pelez, coupez et retirez le germe de l’ail.
4
Lavez l’origan.
5
Faites cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce que la brocoli et la pomme de terre soient bien tendres.
6
A la fin de la cuisson, écrasez les morceaux de brocoli et de pomme de terre afin d’obtenir une texture moulinée adaptée à l’âge et à la capacité de mastication de votre bébé.
7
Ajoutez la crème et mélangez de nouveau.
8
Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

A 12 mois, décorez de petites fleurs de brocolis natures pour faire goûter à bébé.

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