Purée de légumes et ses pâtes à la crème et au saumon

Ingrédients

1 portion

70 g de poireaux
70 g de brocolis
20 g de petites pâtes crues
20 g de saumon sans arêtes
1 c. à s. de crème liquide entière pasteurisée
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Rincez et coupez les fleurettes de brocolis. Lavez, coupez en petits morceaux les blancs de poireaux et les rincer plusieurs fois à grande eau.
2
Faites-les cuire ensemble à la vapeur. Puis réduisez-les en purée avec la crème.
3
Faites cuire les pâtes selon le mode d’emploi et réservez.
4
Dans une sauteuse, faites cuire le saumon 10 min à couvert avec un fond d’eau, sans coloration. Une fois le poisson cuit, effeuillez-le finement et vérifiez qu’il ne contient pas d’arêtes.
5
Dressez l’assiette de bébé en mélangeant la purée de légumes avec les pâtes. Disposez dessus les miettes de saumon. Ajoutez un filet d’huiles et servez.

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Ajoutez un brin d’aneth lavé pour faire découvrir à bébé de nouvelles saveurs.

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