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Purée d’artichaut et petits légumes, touche de persil

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 100 g de fond d’artichaut surgelé

  • 70 g de pomme de terre

  • 50 g de carotte

  • Persil

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Faites décongeler les fonds d’artichauts, puis coupez-les en morceaux.

  • 2

    Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre et la carotte en petits morceaux.

  • 3

    Lavez le persil.

  • 4

    Faites cuire les morceaux de légumes et de pomme de terre avec le persil dans un casserole d’eau jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

  • 5

    À la fin de la cuisson, passez les légumes et la pomme de terre au moulin à légumes afin d’obtenir une purée avec une texture moulinée en ajoutant un peu d’eau de cuisson si nécessaire.

  • 6

    Ajoutez le filet d’huiles et mélangez de nouveau.

  • 7

    Dressez le tout dans l’assiette de bébé, puis servez.

image coccinnelle

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    Si vous cuisinez des artichauts frais pour toute la famille, récupérez les fonds d’artichauts pour réaliser cette recette et la proposer à bébé.
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