Purée de potiron et courgettes au bœuf

Ingrédients

1 portion

100 g de potimarron
50 g de courgette
50 g de pomme de terre
10 g de bœuf
1 brin de persil
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.
2
Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez la courgette.
3
Lavez, épluchez, égrainez, rincez et coupez le potimarron.
4
Lavez soigneusement le persil.
5
Faites cuire le tout à la vapeur et ajoutez la viande 5 min avant la fin de la cuisson.
6
Lorsque les légumes et la pomme de terre sont bien tendres, que la viande est cuite à cœur, mixez le tout en ajoutant le filet d’huiles et le persil cuit.

Nos conseils

Le potiron est un très vieux légume qui appartient à la famille des courges. Il se consomme surtout en automne et en hiver.

Il peut être introduit dans l'alimentation des bébés dès 4/6 mois, bien cuit et mixé pour une purée lisse et veloutée au début.

Il est majoritairement utilisé pour des recettes au goût salé mais peut aussi être utilisé pour des desserts.

Le potiron peut être cuisiné à la vapeur, dans une casserole d’eau et au four.

Il contient du béta-carotène (provitamine A), de la vitamine C, du potassium et du magnésium.

Son goût légèrement sucré et délicat en fait un grand classique des aliments appréciés par les bébés !

Voici pour une recette faite-maison, des durées de conservation données à titre indicatif :

Aliments	Dans un réfrigérateur propre (T° à +4°C max.)	Dans un réfrigérateur propre (4 étoiles, T° à - 24° mini.)
Poisson cuit	24 à 48h	2 mois
Viande cuite	24 à 48h	2 mois
Oeuf cuit	24 à 48h	2 mois
Légumes cuits	48h	3 mois
Fruits cuits	48h	3 mois
Desserts à base de fruits et/ou gâteaux	24 à 48h	2 mois

Nos conseils

Le potiron est un très vieux légume qui appartient à la famille des courges. Il se consomme surtout en automne et en hiver.

Il peut être introduit dans l'alimentation des bébés dès 4/6 mois, bien cuit et mixé pour une purée lisse et veloutée au début.

Il est majoritairement utilisé pour des recettes au goût salé mais peut aussi être utilisé pour des desserts.

Le potiron peut être cuisiné à la vapeur, dans une casserole d’eau et au four.

Il contient du béta-carotène (provitamine A), de la vitamine C, du potassium et du magnésium.

Son goût légèrement sucré et délicat en fait un grand classique des aliments appréciés par les bébés !

Dites Chef, une astuce ?

Vérifiez que la viande est bien cuite à cœur avant de la mixer et de la servir à bébé.

Bébé a-t-il aimé la recette ?

oui non

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