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Veau à la sucrine et basilic, petits pois et quinoa

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g de veau

  • 30 g de sucrine

  • 1 feuille de basilic

  • 150 g de petits pois

  • 20 g de quinoa cru

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
  • 1

    Lavez et ciselez le basilic. Épluchez et rincez plusieurs fois les feuilles de sucrine. Coupez-les grossièrement.

  • 2

    Dans une sauteuse, faites cuire le veau avec la sucrine émincée et le basilic dans un fond d’eau à couvert pendant 10 min, sans coloration.

  • 3

    Hachez le tout finement.

  • 4

    Faites cuire les petits pois à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Puis réduisez-les en purée.

  • 5

    Trempez le quinoa dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau

  • 6

    Dans une assiette adaptée à bébé, déposez la purée petits pois, par dessus le quinoa et terminez avec le veau. Servez tiède avec un filet d’un mélange d’huiles.

image coccinnelle

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    Pour varier les délices, remplacez la sucrine par de l’endive. Bébé adore !
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