Parmentier orange de poisson

Ingrédients

1 portion

70 g de pomme de terre
120 g de carotte
15 g de poisson sans arêtes
10 g d’oignon
5 g de gruyère râpé
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre et la carotte. Coupez-les en morceaux.
2
Faites-les cuire à l’eau jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
3
À la fin de la cuisson, passez-les au moulin à légumes et réservez.
4
Lavez, pelez, rincez et coupez l’oignon.
5
Mixez l’oignon avec le poisson et faites revenir ce hachis à la poêle sans coloration jusqu’à ce que le poisson soit cuit (10-15 min) en remuant souvent.
6
Disposez le mélange poisson-oignon dans un plat allant au four et versez la purée par-dessus.
7
Ajoutez le fromage râpé et enfournez le temps qu’il fonde.

Dites Chef, une astuce ?

Ajoutez des herbes de Provence lors de la cuisson de la carotte et de la pomme de terre.
Ici la quantité de poisson est diminuée du fait de la présence du fromage.

Bébé a-t-il aimé la recette ?

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