Légumes du soleil et rosbeef

Ingrédients

1 portion

20 g de rosbeef (rôti de bœuf)
80 g d’aubergine
80 g de courgette
50 g de carotte
1 filet d’un mélange d’huiles
1 feuille de basilic

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez l’aubergine et la courgette.
2
Lavez, épluchez, rincez et coupez la carotte.
3
Lavez et ciselez finement le basilic.
4
Faites cuire les légumes à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants avec la viande pour qu’elle soit cuite à cœur.
5
À la fin de la cuisson, hachez la viande avec le basilic et écrasez les légumes en laissant quelques petits morceaux fondants.
6
Mélangez le tout en ajoutant l’huile.

Dites Chef, une astuce ?

Pour faire varier cette recette, remplacez certains légumes selon la saison et les goûts de votre enfant.
Pour gagner du temps, le pot Mousseline de ratatouille peut remplacer le légume frais.

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