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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
1 portion
10 g de saumon sans arêtes
40 g de courgette
40 g de tomate
40 g d’aubergine
40 g de poivron rouge
1 filet d’un mélange d’huiles
10 g de fromage de chèvre
1 feuille de menthe
5 g de farine
40 ml de lait de vache entier pasteurisé
2 plaques à lasagne
10 étapes
Lavez, épluchez,épépinez, rincez et coupez finement l’aubergine, la courgette, le poivron rouge.
Mondez et épépinez la tomate.
Faites cuire les légumes à couvert avec un filet d’eau. Laissez-les fondre pendant 15 à 20 min en ajoutant de l’eau si besoin, puis ajoutez la menthe lavée et ciselée.
Coupez le saumon en petit dès et faites-le revenir à la poêle à couvert avec un filet d’eau sans coloration.
Dans un petit bol, mélangez la farine et le lait. Versez cette préparation dans une petite casserole et faites chauffer à feu doux en remuant avec un fouet (pour éviter les grumeaux) afin que la béchamel épaississe.
Coupez le chèvre en petits morceaux et mélangez-le avec les légumes et le saumon.
Mettez une plaque à lasagne au fond d’un plat beurré (adapté au four).
Ajoutez ensuite un peu de préparation de légumes/saumon/chèvre et, au-dessus, un peu de béchamel.
Remettez une plaque à lasagne et renouvelez l’opération. Au dessus, disposez une dernière plaque, un peu de béchamel et éventuellement un peu de gruyère.
Faites cuire au four 20 à 25 min. Au moment de servir, ajouter un filet d’un mélange d’huiles.
Comment bien cuisiner 
