Gâteau d’anniversaire moelleux à la Blédine®
1 an, 2 ans et 3 ans

Ingrédients

10 portions

Pour le gâteau moelleux :

100 g de Croissance Choco-Biscuitée
4 œufs
110 ml de lait de vache entier UHT
100 g de sucre
100 g de Maïzena®
1 sachet de poudre à lever, de préférence bio
100 g de beurre doux pasteurisé

Pour le glaçage :

4 coupelles Nature au sucre de canne
Des fruits de saison et à choisir en fonction des capacités de votre enfant. En manque d’inspiration ? Voici des idées de fruits à donner à bébé.

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

9 étapes

Pour le gâteau moelleux :

1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Dans un saladier, déposez les jaunes d’œufs et le sucre. Battez-les jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3
Ajoutez la Maïzena®, la Blédine® et la poudre à lever. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène, puis incorporez le beurre fondu et le lait.
4
Dans un autre plat, battez-les blancs d’œufs en neige.
5
Incorporez délicatement les blancs montés en neige au mélange.
6
Mettez la pâte dans un moule en pyrex beurré et fariné. Faites cuire 45 min à 180°C environ, sans coloration (le gâteau doit rester bien moelleux).

Pour le glaçage :

7
Laissez tiédir le gâteau.
8
Versez le contenu de 4 coupelles de Douceurs au Fromage Blanc au Sucre de canne Blédina sur le gâteau.
9
Recouvrez le gâteau de fruits de saison bien lavés, épluchés, épépinés, rincés, coupés en petits morceaux en fonction des capacités de votre enfant (cf ci-dessous “Dites Chef, une astuce ?”). En manque d’inspiration ? Voici des idées de fruits à donner à bébé.

Dites Chef, une astuce ?

Mélangez la poudre à lever au sucre. Cela évite d’avoir des grumeaux au milieu du gâteau.
Vous pouvez proposer cette recette à votre bébé de 1 an, 2 ans et 3 ans en adaptant la taille des morceaux et la fondance des fruits en fonction des capacités de votre enfant.
Proposez ce dessert de manière occasionnelle, les jours de fête, en l’intégrant dans une alimentation variée et équilibrée.
Pour proposer cette recette, votre bébé doit manger assis bien droit, attaché dans une chaise haute adaptée à son âge et toujours sous la surveillance permanente d’un adulte.
Vous pouvez proposer cette recette si votre bébé se tient assis tout seul, mange des plats avec des petits morceaux, mange un quignon de pain, a déjà 2 dents.

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