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Filet de limande sur crème de céleri

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g de filet de limande sans arêtes

  • 1 pincée de poivre

  • 150 g de céleri rave

  • 15 g de riz rond cru

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 c. à c. de crème fraîche

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, rincez et coupez le céleri en morceaux.

  • 2

    Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.

  • 3

    Faites cuire les morceaux de céleri avec le poivre et le poisson à la vapeur et jusqu’à ce que le céleri soit bien tendre et le poisson cuit à cœur.

  • 4

    À la fin de la cuisson, mixez ensemble le riz et le céleri en ajoutant la crème fraîche et le filet d’huiles, puis réservez.

  • 5

    Séparément, écrasez le poisson.

  • 6

    À l’aide d’un emporte-pièce, dressez le poisson dans l’assiette de bébé, puis versez la crème de céleri et de riz par-dessus et servez.

image coccinnelle

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