Filtre par âge ?
Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
10 g de filet de canard
100 g de carotte
100 g de topinambours
1 gousse d’ail
10 g d’échalote
Persil
1 filet d’un mélange d’huiles
Lavez, épluchez, rincez et coupez la carotte et les topinambours.
Lavez et pelez l’ail (en enlevant bien son germe) et l’échalote.
Lavez le persil.
Faites cuire les légumes à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
À la fin de la cuisson, retirez l’ail et l’échalote, puis écrasez les morceaux de topinambour et de carotte à la fourchette en ajoutant le filet d’huiles.
Faites cuire à cœur le filet de canard au four ou à la poêle sans le laisser colorer.
Hachez-le très finement et mélangez-le à la purée de légumes.
Dressez dans l’assiette de bébé et servez.