Colin et caviar d’artichaut

Ingrédients

1 portion

10 g de colin sans arêtes
60 g de pommes de terre
150 g de cœurs d’artichauts surgelés natures
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

8 étapes

1
Commencez par faire décongeler les fonds d’artichauts.
2
Coupez-les quand ils sont mous.
3
Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre.
4
Faites cuire le tout à la vapeur.
5
Après avoir vérifié que le filet de poisson ne contenait pas d’arête, ajoutez-le 5 min avant la fin de la cuisson.
6
Une fois que les morceaux de pommes de terre et d’artichauts sont bien tendres, mixez-les avec le filet d’huiles.
7
Mixez séparément le poisson cuit à cœur.
8
Dressez dans l’assiette de bébé, puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

Il est important de veiller à ce que le poisson ne contienne pas d’arête et de bien le faire cuire à cœur.
Retrouvez tous nos conseils sur la diversification alimentaire des bébés de 6 et 7 mois.

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