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Chapon aux raisins, purée de butternut et riz

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g de chapon

  • 150 g de butternut

  • 4 grains de raisin blanc

  • 20 g de riz cru

  • 1 noisette de beurre

  • 1 filet de mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau et réservez.

  • 2

    Épluchez les grains de raisin, puis coupez-les en petits morceaux en prenant soin de bien enlever tous les pépins.

  • 3

    Dans une sauteuse, faites cuire sans coloration le chapon émincé finement dans un fond d’eau, à couvert, avec les raisins coupés.

  • 4

    Lavez, épluchez et rincez la courge butternut. Coupez-la en petits cubes. Faites cuire dans une sauteuse à couvert avec un filet d’eau jusqu’à ce qu’elle devienne très fondante.

  • 5

    Mixez la courge butternut avec une noisette de beurre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse, puis ajoutez un filet d’huiles.

  • 6

    Dans une assiette adaptée à bébé, mettez la purée de butternut et déposez sur le dessus le chapon aux raisins et à côté le riz.

  • 7

    Vérifiez la température et servez bébé.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Une recette idéale pour les fêtes de fin d’année; Bébé savourera le chapon comme le reste de la famille !
    • Les plats sucrés/salés sont à proposer de manière occasionnelle afin que bébé puisse apprendre à identifier et apprécier le goût des légumes.
     
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