Artichaut, petites pâtes et filet de bœuf

Ingrédients

1 portion

140 g de fond d’artichauts (surgelés natures)
10 g de filet de bœuf
20 g de petites pâtes crues
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

8 étapes

1
Coupez les fonds d’artichaut.
2
Faites-les cuire à la vapeur.
3
Faites cuire les petites pâtes (coquillettes ou alphabet) dans un grand volume d’eau.
4
Une fois les légumes cuits et tendres, mixez-les.
5
Mélangez la purée avec les pâtes bien cuites et le mélange d’huiles.
6
Faites cuire le filet de bœuf à la poêle sans coloration.
7
Émincez-le très finement.
8
Dressez dans l’assiette de bébé.

Dites Chef, une astuce ?

Ajoutez quelques brins de persil lavés et ciselés finement pour apporter de la couleur au plat.
Vous voulez économiser du temps ? Remplacez les légumes par le petit pot "Artichauts" de Blédina.
Retrouvez tous nos conseils pour la diversification alimentaire des enfants de 8 à 11 mois.

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